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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 腐竹焖蛋的做法

腐竹焖蛋怎么做好吃?

文章导读:



腐竹可健脑,预防老年痴呆症,防止血管硬化,保护心脏,降低胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用,清热润肺、止咳消痰的功效。
鸡蛋可以健脑益智、延缓衰老、保护肝脏、防治动脉硬化和预防癌症。

竹提前放在冷水中浸泡开【注意:热水浸泡,腐竹易碎】,切成段。
鸡蛋敲入碗中搅拌均匀。
葱洗干净,用水果刀和水果砧板切成葱花。
锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用
锅中再次倒入底油,油热倒入腐竹翻炒一下,加入1碗开水,大火焖10分钟加入蛋花,放盐搅拌均匀,装盘撒入葱花即可。
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