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木耳腐竹炒虾仁怎么做好吃?

文章导读:



简介奈何xi遥炯焕 原创于2016-01-07 未经允许,不得转载!

一直觉得晕素搭配,营养才更全面。再说,单单吃素,未免口感淡淡;单单吃晕,未免口感油腻。所以啊,二者合一,吃起来才是最美味的啦。天然腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富蛋白质,营养价值较高。非常适合中老年人经常食用。

食材主料干木耳15g、腐竹50g、基围虾300g
辅料花生油适量、蚝油适量、白糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生粉适量、清水适量

木耳腐竹炒虾仁的做法步骤1.主要食材:木耳、腐竹和基围虾。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤2.将基围虾洗净,去壳,最好能抽肠,然后用适量的食盐腌制10分钟。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤3.将泡发好的木耳和腐竹焯烫一下。腐竹泡发的时间比木耳长点。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤4.准备好芡汁(适量的蚝油、鸡粉、白糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀)。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤5.加入花生油热油锅。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤6.放入洗好的虾仁。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤7.煸炒变红色捞起待用。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤8.原锅倒入适量的花生油。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤9.放入木耳和腐竹,炒均匀。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤10.倒入步骤4准备好的芡汁。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤11.煸炒一会,大约2分钟。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤12.加锅盖,焖煮3分钟。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤13.见收汁,将虾仁回锅一起炒均匀。
木耳腐竹炒虾仁的做法步骤14.煸炒2分钟,即可关火上碟。

温馨提示:煸炒木耳和腐竹一定要加入芡汁焖煮一会才入味。腐竹也可以使用扁竹,这样就不用泡发了。
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